Yeşil Çay Nedir?

Ronnefeldt | Yeşil Çay Nedir?

Çayın siyah, beyaz ve oolong çay çeşitleri olduğu gibi yeşil çaylar da aynı aileden, Camellia sinensis’ten elde edilir. Yeşil çay işlenmesi ve pişirilme tekniğinin farklılığı ile özelleştirilir. Taze çay yaprakları kuru ısı ya da buhar tekniği kullanılarak kısa bir zamanda pişirilir. Bu işlem çayın yeşil rengine kavuşmasını sağlar. 

Yeşil Çay Ne İşe Yarar?

Araştırmalar, yeşil çayın, diğer çeşitlerinden bitki, baharat, meyve ve sebzelerden fazla iyileştirici bileşikler içermesinden kaynaklandığı için onu güçlü bir “süper gıda” haline getirdiğini ispatlamıştır. Yeşil çay faydalarında, az miktarda kafein içermesine rağmen tüketimi vücut için mevcut sağlıklı gıdaların başında gelmektedir.

Yeşil Çay Nerede Yetişir?

Yeşil çaylar dünyanın her yerinde yetişse ve işlense de, hala en iyi yapraklar kökenleri olan Çin ve Japonya’nın eteklerinden gelmektedir. Çin 5.000 yıldır çay üretirken, Japonya’da ise son 500 yıldır derin bir çay geleneği ile çay üretilmektedir.

Yeşil Çay Nasıl Demlenir? 

Çaydanlığınıza veya filtrenize, demlemek isteyeceğiniz her bir fincan çay için 1 tatlı kaşığı yeşil çay ekleyin. Çayın veya çay poşetinin üzerine taze suyunuzu boşaltın. Bu, çayı doyurarak aromanın mükemmel bir şekilde çıkarılmasını ve lezzetinin artmasını sağlar.

Yeşil çaylar, yetiştikleri topraklara ve işlenme türlerine göre optimum demleme sıcaklıkları farklılıkları gösterebilir. Japon yeşil çay yaprakları en narin ve ince olanlardır ve 100 derecede demlendiklerinde en iyi yumuşak tadı verirler. 

Poşet Yeşil Çay Nasıl Demlenir?

Enfes bir tat elde etmek için, taze suyunuzu 100 dereceye ayarlayın.

İster çaydanlık ister çay fincanı olsun, seçtiğiniz fincana sıcak suyunuzu ekleyin ve yeşil çay poşetini sıcak suyun içine yerleştirin. Çayın 3 dakika boyunca demlenmesini bekleyin. 3 dakika sonra poşeti çıkarın ve yeşil çayın enfes tadını çıkarın.

Tomurcuk Yeşil Çay Nasıl Demlenir?

En iyi lezzete ulaşmak için, suyunuzu 100 dereceye kadar ısıtın. Çaydanlığınızı sıcak su ile doldurun. Çay yapraklarınızı oran ile ölçün. Bir fincan ve bir demlik için bir kaşık ölçüsünü kullanabilirsiniz. Yaprakları 3 dakika demlenmeye bırakın 3 dakika geçmesinin ardından fincanınızın üzerine bir sepet süzgeç yerleştirin ve yeşil çayınızı ekleyin. Böylece yapraklar süzgeç tarafından daha rahat tutulacaktır. Çaydanlığın içindekileri servis edin ve keyfini çıkarın. 

Not: Çaydanlığınızdaki çay yapraklarının demlenmeye devam etmesine izin vermeyin. 

Yeşil Çay Ne Zaman İçilmeli? 

Yeşil çayı tüketmek için en iyi zaman dilimi yatmadan iki saat öncesidir. Bu zaman dilimi metabolizmanın en düşük olduğu andır ve yeşil çay bu sayede metabolizma hızını artırabilir. Az miktarda kafein içermesine rağmen tüketimi vücut için sağlıklıdır.

Yeşil Çay Kaç Kalori? 

Şekersiz sıcak su ile demlenmiş yeşil çay bir fincan veya bardak başına 3 ila 5 kaloriden daha az kalori içerir. 

Yeşil Çay Bozulur Mu?

En iyi demlenmiş yeşil çay buzdolabında saklandığında 5 güne kadar dayanabilir. Buzdolabındaki diğer yiyecek ve içeceklerin kokularından veya tatlarından etkilenmesini önlemek için hava geçirmez bir kap içerisinde tutulmalıdır.

Ronnefeldt’in Leziz Yeşil Çay Seçkileri

Greenleaf 

Yeşil Çay Tutkulularına En Saf Yeşil Çay olarak bilinir.  Özenle toplanan, enfes bir yeşil çaydır. Darjeeling’de bulunan Tukvar bölgesindeki özel bir tarladan gelmektedir. Yeşil çaydan beklentileri en üst seviyeye çıkarır.

Morgentau

Tüm çayların adına Oscar ödülüne sahip olanı. 

Formülünü sadece bir çay uzmanı biliyor, nesilden nesile titizlikle aktarıyor ve kimse tarafından taklit edilemiyor. Büyük yapraklı Japon usulü fermantasyonu durdurulmuş sencha ve alışılmadık derecede hafif mango tadı ve tropik çiçeklerin büyülü uyumunun sonucu olan Morgentau® gastronomi dünyasının Oscar’ı Great Taste Award tarafından mükâfatlandırılmıştır. Global Tea Championship ödüllü, Ronnefeldt’in kuşkusuz tüm dünyada en çok bilinen yeşil çayı olan bu çayın en ciddi politik meseleleri bile yumuşattığı ve Kraliyet Aileleri tarafından tercih ettiği bilinmektedir.

Jasmine Pearls 

Yoğun Çiçek, yasemin çiçekleri ile tatlandırılan bu gümüşi yeşil çay incileri elle küçük topcuklar halinde yuvarlanır ve müthiş bir yaseminli parfüm ortaya çıkar. Tüketimi en keyifli yeşil çaydır.

Huckleberry Friend

Herkesin hayatının bir döneminde Huckleberry Friend’e ihtiyacı vardır. Bu çayın kokusu ne tarif edilebilir ne de taklit. Hem sıcak hem soğuk olarak dillere destan oluyor ve gönüllere tahtını kuruyor.

Lychee & Goji

İmza harmanlarda sınır tanımadığımızın bir başka kanıtı. Yeşil çay, liçi, goji dutları ve vişneyle müthiş ahenkli bir kreasyon. İddialı, şaşırtıcı ve bir o kadar da lezzetli. Meyve ve yemişlerle harman yapmaya oldukça müsait olan yeşil çayı bir de bu harmanda deneyimleyin.